Ingredientes
- 1 Paquete Fideo
- 1 Cebolla picada
- 100 g Panceta ahumada cortada en dados o jamon cortado en tirita
- 3 Huevos
- 250 g Crema de leche o nata
- 25 g Manteca o mantequilla
- Sal y pimienta
Preparación
1
Poner a hervir agua en una cacerola, agregarle un puñado de sal, cuando hierve agregar el paquete de fideos, cocinar y colar.
2
Mezclar la crema, los huevos, reservar. En una sartén rehogar la cebolla con la manteca, agregar la panceta o jamón y dorar a fuego bajo.
3
Incorporar a la sartén los fideos escurridos, añadir la mezcla de la crema de leche y revolver. Salpimentarlos y cocinar 3 a 4 minutos hasta que los huevos comiences a coagular.
4
Servir bien caliente, yo reserve unas tiritas de jamón rehogado para adorno o también puede ser una ramita de perejil.
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