Galletas craqueladas monstruosas para Halloween

Hacemos la masa de las galletas con la ayuda de un robot de cocina.

Comenzaremos mezclando en un bol la harina junto a la levadura de bizcocho. Reservamos.

Pondremos dentro del robot, el azúcar junto a la mantequilla y lo mezclamos 20 segundos, quedara una masa esponjosa. Agregamos ahora un huevo y mezclamos 25 segundos. Anadimos el jugo de medio limón y mezclamos 10 segundos. Bajamos la velocidad del robot y vamos anadiendo poco a poco la mezcla de harina y levadura hasta que veamos que queda integrada en la masa.

Colorear la masa. Separamos la masa en tantas partes como colores de galletas queramos usar. Echamos unas gotas de cada colorante y lo vamos integrando en la masa. Ve anadiendo tanto tinte de color hasta que veas que la masa coge el color deseado.

Darle forma a las galletas. Pondremos un papel de hornear sobre una placa. Haremos bolitas de masa usando nuestras manos y las rebozaremos en el azúcar glas. Las vamos colocando de forma ordenada en la placa de horno dejando bastante hueco entre cada una de ellas. Haremos lo mismo con toda la masa de todos los colores que hayamos hecho.

Aplastamos cada una de las bolitas y se nos formaran las galletas craqueladas. Dejamos reposar la bandeja en un sitio frío durante 1 hora.

Precalentar el horno a 175C

Llevamos al horno la bandeja con las galletas, 175C durante 12-15 minutos con calor por arriba y abajo.

Daremos vida a estas galletas decorandolas poniendoles unos ojos de caramelo. Esto hay que hacerlo con las galletas aun calientes, ya que así estaran todavía blanditas y podremos poner los ojos sin problema. Ponles ojos de diferentes tamaños a las galletas, incluso haz algunas con un solo ojo o con los que quieras, pareceran Monstruos de colores!