Ingredientes
- 200 g Calabaza asada
- 90 g Aceite
- 1 Huevo
- 200 g Azúcar
- 250 g Harina normal
- 2 C. c levaduras
- 1/2 C. c sal
- 1 C. c bicarbonato
- 1 C. c canela
- 1 C. c vainilla
- 1 pizca Jengibre
- 1 pizca Nuez moscada
- 100-150 g Perlitas de chocolate (al gusto)
- C. c = cucharadita de café
Preparación
Precalentamos el horno a 180 C
Batimos calabaza, aceite, huevo, Vainilla y azúcar. Batimos hasta obtener una mezcla homogenea.
En otro bol aparte, Mezclamos harina, levadura, sal, bicarbonato y Especias. Mezclamos. Anadimos la mezcla de la harina a la mezcla de calabaza. Removemos con una espatula hasta que todos los ingredientes esten bien integrados.
Anadimos las Perlitas de chocolate y mezclamos suavemente.
Forramos una fuente de horno con papel vegetal. Con ayuda de una cuchara, vamos poniendo bolitas de masa dejando espacio entre unas y otras.
Horneamos 10-15 min (depende del horno y de como te gusten) a 180C. Sacamos de horno y dejamos enfriar en una rejilla.
Nota: Cuando aso calabaza para comer y acompañar ciertos platos. Pongo siempre un poco más de lo que se consume para utilizar más tarde para Bizcochos, galletas, cremas o Hummus. Ya que es una cosa que lleva su tiempo (45 min. Más o menos) Podemos asarlas y cuando esten frias, congelar en porciones para otro día.
Nota 2: Podemos usar la calabaza cocida en vez de asada aunque mejor cocida en microondas o al vapor ya que si cocemos de forma tradicional estariamos aportandole demasiado líquido.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Galletas de calabaza?
La receta de Galletas de calabaza lleva aproximadamente 45 minutos en total.
¿Es difícil preparar Galletas de calabaza?
Galletas de calabaza es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Galletas de calabaza?
Los ingredientes principales son: 200 g Calabaza asada; 90 g Aceite; 1 Huevo; 200 g Azúcar; 250 g Harina normal; 2 C. c levaduras.
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