Ingredientes
- 200 g Harina 0000
- 1 cda Polvo de hornear
- 100 g Maizena
- 200 g Manteca
- 100 g Azúcar
- 2 Yemas
- 1 cdta Limón
- 1 cl Ara de huevo
- 150 g Azúcar impalpable
- 1/2 cdta Jugo de limón
- 50 g Azúcar granulada
Preparación
1
Realizar un arenado con la manteca dura cortada en cuadrados, la maicena, la harina y el azúcar. Añadir las yemas y el jugo de limón y unir. Llevar al frío.
2
Estirar y cortar con cortapasta y cocinar a 170 grados por unos 10 minutos aproximadamente. Retirar y una vez frío banar con el glase y espolvorear con el azúcar granulada.
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