Galletitas con aceite

Es importante que usemos la misma taza para medir los ingredientes. Dicho esto, comenzamos.

Batimos los huevos juntos cn el azúcar, luego agregamos el aceite, la esencia y seguimos batiendo.

Tamizamos la harina y vamos agregando de a poco, mientras tanto la integramos con espatula

Una vez formada la masa, llevamos a heladera cubierta con film unos 10 minutos y luego estiramos, yo las hice de 1cm aprox de espesor. Pero eso es como más les guste. Y con unos cortantes hacemos las formitas

Llevamos a una placa aceitada, horno precalentado a 160 - 180 por unos 15 minutos o hasta que la base este dorada.

Esperamos a que enfrien y listo! A disfrutar, también pueden espolvorear azúcar impalpable por ensima, como gusten.