Galletitas con puré de manzanas

Precalienta el horno a temperatura media y cubrir una asadera con papel manteca.

En el puré de manzana agregar el bicarbonato de sodio, deja reposar a un lado mientra preparas la masa.

Para la masa mezclar la manteca con la harina, el huevo, azúcar y la sal. Agregar el puré de manzanas y dejar enfriar en el frezzer media hora.

Colocar con una cuchara pequeñas bolitas y aplanarlas. (Yo le puse las chispas por encima una vez colocadas en la bandeja)

Retira del horno, despega del papel manteca con la ayuda de una espatula y deja enfriar.

Estas galletitas de puré de manzana tienen una textura similar a la de un bizcochuelo (tierna) pero con forma de galletita.