Grisiness y galletas con semola

Colocamos la levadura. Con un poco del agua tibia indicado en la receta y el azúcar. Dejamos reposar 5 minutos

Colocar harina semola sal en la mesa. En el centro el aceite, la levadura reposada y el resto de agua tibia y comenzar a mezclar los ingredientes mientras formamos la masa, de ser necesario agregar más agua. Hasta formar el bollo que dejaremos descansar 15 minutos.

Para los grisines estirar la masa me gustan finitos. Eso es a gusto y marcar los bastoncitos. Acomodar en placa y cocinar en horno fuerte hasta que doren. Para las galletas usar cortante acomodar en placa y pinchar cada galleta con tenedor.

Listo! Salen con mate en mi caso!