Ingredientes
- 50 g Levadura fresca
- 2 cdas Azúcar
- 2 cdas Harina
- 100 cc Agua tibia
- 1 kg Harina 000
- 3 cdas Sal
- 4 cdas Aceite
- C/n Agua tibia
- C/n Puré de tomate
- 1 cda Aceite
- C/n Sal y pimienta
- C/n Orégano
- C/n Queso fresco o muzzarela
- Jamon (a eleccion)
- Huevo duro (a eleccion)
Preparación
En un recipiente ponemos la levadura, el azúcar, la harina y el agua tibia. Topamos y dejamos reposar unos 20 minutos
En otro recipiente ponemos la harina en círculo (dejando un hueco en el centro) y le ponemos sal (yo le pongo pimienta, le da un toquesito a la masa)
Agregamos el fermento de la levadura, ponemos el aceite (sobre la harina), incorporamos todo, agregando agua tibia y empezamos a amasar hasta conseguir una masa suave y lisa. La dejamos tapada llevando media hora (tiene que duplicar su tamaño)
Después en una mesada espolvoreamos harina y amasamos de nuevo. Cortamos la masa en 4/5 bollos (dependiendo el grosor que le quieran dar a sus pizzas). Y los dejamos reposar unos 10/15 minutos.
Estiramos uno de los bollos con un palo de amasar. Lo ponemos en nuestra asadera favorita (si no les quedo del tamaño para rellenar toda la fuente, pueden estirar la masa con la yema de los dedos o con el puno)
Le agregamos la salsa y lo ponemos al horno hasta que dore un poco. Así hacemos con toda la masa.
Le ponemos queso y al horno, listas para comer
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