Ingredientes
- Para la masa
- 15 g Levadura fresca
- 250 g Harina 000
- 1 cdta Azúcar
- C/n Sal
- 50 ml Aceite
- Agua tibia
- Salsa
- Tomate perita
- Aceite
- Ajo
- Orégano
- litro Sal
- Para la pizza
- Mozzarella o queso para pizza
- Jamon cocido
- 1 Huevo duro
- C/n Orégano
Preparación
Ponemos la harina hacemos una corona, poner levadura aceite la cucharadita de azúcar a la vuelta de la corona le vamos a poner la sal, ponemos de a poco agua tibia y empezamos a unir
Le vamos a poner agua hasta que veamos que ya no lo necesite, tiene que ser una masa humeda, vamos a amasar un rato para que quede una masa elástica y lisa, una vez lista vamos a ponerla en un bol taparla con un repasador y dejarla descansar por 15 minutos, transcurrido ese tiempo van a estirar en la essen que tengan, ya sea sartén cacerola o bifera, en mi caso lo hice en la bifera de 28 estirada vamos a dejarla descansar mínimo 1 hora
Bien vamos a llevarla a la hornalla a fuego medio (fuego corona) después de 20 minutos una vez que vean que la pueden levantar con una espatula está para ponerle, salsa, paleta, queso taparla dejarla unos 15 minutos luego de eso ponerle el huevo duro rallado y orégano por arriba y listo a disfrutar.
Cualquier consulta ya sea de la preparación o por como usar una essen me escriben, saludos
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