Ingredientes
- 1 kg Harina 000
- C/n Sal fina
- 50 g Levadura (un cubito/sobre)
- 100 cc Aceite
- Agua tibia
Preparación
En una olla/bowl grande, echar 900 gramos de harina, me dejo el resto para cuando voy a estirar. Hago una corona, pongo la levadura bien disuelta, el aceite la sal, le agrego poca agua tibia y empiezo a amasar.
Una vez que logro una masa bien homogenea, dejar reposar en el recipiente bien tapada para que leve por 35 minutos.
Una vez que se levo, divido la masa en 4 bollos, y los dejo 10 minutos más en reposo, separados y le echo un poquito de harina para que no se peguen.
Listo los bollos, me ayudo con el palo de amasar para darle forma redonda, luego me ayudo con las manos para terminarlas de hacer en la fuente.
Me preparo las fuentes pizzeras bien aceitadas, (para que no se pegue la pizza). Las termino de preparar y las pinto con salsa para pizza (en mi caso la hago yo). Luego, horno medio por 20 minutos y a disfrutar!
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