Ingredientes
- 2 Latas Garbanzos aptos o 2 tazas de garbanzos cocido
- 2 Zanahorias cortadas finitas en medias rodajas
- 1 Cebolla cortada en cubo
- Sal, pimienta, pimenton y orégano
- Agua caliente
Preparación
1
En una cacerola con un poquito de aceite sudamos la cebolla y las zanahorias (con un poquito de sal). Anadimos orégano y pimentón, revolvemos y levantamos el fondo de cocción con un chorrito de agua.
2
Tapamos, bajamos el fuego a mínimo y dejamos cocinar unos 5 minutos hasta que se haga un fondito bien sabroso.
3
Agregamos los garbanzos, le sumamos agua caliente hasta el nivel de los garbanzos y rectificamos la sazon. Anadimos un poco de pimienta, tapamos y cocinamos apenas unos minutos más para que los garbanzos se impregnen de sabor.
4
Listo el guiso! Lo acompane con mis croquetas de arroz y espinaca (ver mi recetario) para hacerlo todavía más nutritivo. Besitos
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