Ingredientes
- Ingredientes seco
- 1/4 Taza Harina de arroz
- 2 cdas Azúcar mascabo
- 1 cdta Semillas de chia (molidas también en molinillo)
- 1 cdta Polvo de hornear
- Ingredientes humedo
- 1 Banana chica (madura)
- 100 ml Leche vegetal (use coco)
- 1 cdta Jugo de limón
- Para coccion
- Aceite de coco
- Para armado
- Crema de mani y cacao (receta en el ultimo paso)
Preparación
Para hacer los panqueques, simplemente poner todos los ingredientes secos en un bol y revolver con un batidor de alambre.
Procesar todos los ingredientes humedos (excepto el aceite) con mixer o licuadora. Agregar los ingredientes humedos en el recipiente de ingredientes secos y mezclar.
Para la cocción precalentar una sartén a fuego bajo con poquito aceite.
Poner 2 cdsa de la mezcla, tapar la sartén y cocinar el panqueque durante unos 3 minutos. Voltear y cocinar del otro lado por otros 2 minutos o hasta que esten dorados.
Continuar con los restantes (Consejo: usar dos sartenes al mismo tiempo para ahorrar tiempo). Mantener los panqueques calientes hasta que los sirva.
Para servir, apilar intercalando con crema. Banana encima.
Para la crema de maní y cacao, explicacion en mi receta anterior: https://cookpad. Com/uy/recetas/11494033-crema-de-mani-y-cacao
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