Hotcakes super rapidos

Poner en un bowl el huevo, el azúcar y la esencia de vainilla. Batimos hasta incorporar bien.

A la mezcla en el bowl le incorporamos la leche hasta que se forme espuma y le vamos agregando de a poco la harina sin dejar de batir.

Cocinarlo en una panquequera o sartén, a fuego mínimo. Si el sartén tiene teflon no hace falta ni manteca ni aceite, sino ayudarnos con un poquito de manteca. Ojala les guste!