Ingredientes
- 2 Papas grandes
- 9 Huevos
- C/n Sal
- C/n Aceite
Preparación
1
Comienza peleando las papas. Habia empezado con 4 pero para la porcion que buscaba, con las 2 más grande fue suficiente.
2
Las cortas en cuadros no tan pequenos.
3
Agregas aceite al sartén y viertes las papas cortadas
4
Esperas a que cambien de color, agregas sal, cuando se empiecen a cocer y esten al dente agregas los huevos. Mueves constantemente para que no se pegue. Pruebas de sal y si le hace falta agregas más de acuerdo a tu gusto.
5
Cuando esten bien cocidos los huevos puedes servir y acompañar como en la foto de portada. Me los comi con un poco de salsa verde y unas tortillas calentadas en la estufa. Deliciosos.
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