Incredible: Papas y fideos van crudos al horno y salen cocinados. Un clasico de Calabria

Ingredientes: dos papas, espaguetis, tomate triturado, perejil

Condimentos: tomate triturado, queso rallado, orégano, ajo, peperoncino (o ají molido)

Paso Y: cortar las papas en rodajas muy finas

Paso II: pico el ajo, y comienzo a preparar la salsa

Paso III, IV, V: vuelco el tomate triturado en un recipiente, agrego ajo, después los condimentos. Mezclo todo y termino está etapa.

Paso VI: en la primera foto vemos un recipiente blanco con la salsa (no cocida) y al lado, el recipiente que va al horno. En la segunda foto, pasamos salsa al recipiente con un cucharon. Pongo un chorrito de oliva.

Paso VII, VIII, IX: cubro el fondo del recipiente con la salsa, sobre ella una primera capa de fideos, luego de papas

Paso Por, XI: capa de perejil, capa de queso.

Paso Por, XI, XII: repite capa de salsa, fideos, papa

Paso XIII, XIV: capa de salsa, luego queso

Paso XV

Asp XV: agregar a los costados del recipiente un poco de líquido (o vino) para que los fideos puedan hidratarse y cocinarse. Cubrir el recipiente con papel aluminio para que la humedad quede retenida y cocine fideos y papas.

Paso XVI: al horno BGH Gran Chef que aunque sea definido como microondas, tiene una funcion de horno de conveccion que admite el metal del recipiente y el aluminio. 25 minutos

Paso XVII: se saca el papel aluminio y vuelve al horno de conveccion a gratinar y secar el líquido. 15 minutos. En la primera foto el recipiente está dentro del horno cocinandose. En la segunda, se abrio la puerta para sacar la comida. El gratinado se ve esplendido.

Fuera del horno se ve aun mejor y se huele mejor.

No queda sino servirme un porcion generosa, un vaso de vino y brindar. Se ha producido el milagro. Los fideos, las papas, y la salsa estan perfectamente cocidos y con todo su sabor. Entraron al horno sin cocinar. Salieron integrando un plato esplendido que requiere 10 minutos de preparación, y hasta una hora de cocción.