Joelho
Los joelho son pastelitos brasileños que llevan una masa suave y se rellenan con carne, queso, jamón o pescado. Son ideales como aperitivo, ofreciendo una combinación perfecta de textura crujiente y relleno sabroso en cada bocado.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
24
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/2 kg Harina de trigo
- 1 Taza Leche tibia
- 30 g Levadura seca
- 1 cda Azúcar
- 1/2 Taza Aceite
- 300 g Queso mozzarella
- 300 g Jamón cocido
- 1 Yema de huevo para barnizar
- 1 cdta Sal
Preparación
Para preparar estos deliciosos rolls de queso y jamón, en un bol, se mezcla la levadura con el azúcar y la leche, permitiendo fermentar la mezcla durante aproximadamente 15 minutos.
Posteriormente, se añade el aceite y la harina poco a poco a la mezcla de levadura, amasando hasta obtener una masa flexible.
Se agrega un punto de sal y se vuelve a amasar.
Luego, se cubre la masa con papel film y se espera a que duplique su volumen.
Una vez que la masa ha fermentado, se procede a cortarla en pequeñas porciones.
Cada porción se extiende sobre la mesa con la ayuda de un rodillo y se rellena con lonchas de queso y jamón.
Se enrolla la masa y se barniza con yema de huevo antes de hornear hasta que quede bien dorado.
¡A disfrutar de estos deliciosos rolls caseros!
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