Licor de Butia

Para preparar la butia licor, se comienzan colocando las butias maduras en una olla.

Se agrega un kilo de azúcar y un litro de agua a las butias en la olla.

Para mejorar el color de la preparación, se recomienda agregar clavo de olor o azúcar quemada.

Una vez que la mezcla haya espesado, se deja enfriar.

Posteriormente, se añade la cana, en una proporcion de 1/4 por litro de agua con butia ya hervida.

Finalmente, se procede a embotellar el licor y se deja reposar al menos 2 meses antes de probarlo.