Ingredientes
- 1 Pechuga en tira
- 1 Cebolla blanca
- 1 Taza Tomate triturado
- 3 cdas Pasta de mani
- 1/2 Taza Caldo de vegetal
- 1 cda Crema de leche (opcional)
- C/n Sal y pimienta
- C/n Aceite de oliva
Preparación
1
Lavar y cortar la pechuga en tiras finas. Dorarlas en el horno con un poco de aceite, condimentadas con sal y pimienta. Sacar y reservar.
2
En una sartén sofreir la cebolla cortada chiquita con un poco de aceite de oliva, agregar sal y remover.
3
Incorporar el puré de tomate triturado y el caldo de vegetales.
4
Añadir la pasta de maní y remover bien, agregamos la crema de leche y condimentar a gusto.
5
Por último incorporar las tiras de pechuga doradas. Dejar cocinar a fuego bajo por unos minutos más.
6
Está salsa sirve para acompañar cualquier tipo de arroz, yuca o plátano verde.
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