Magdalenas

Batir los huevos e ir incorporando de a poco el azúcar, el aceite, la ralladura o esencia (o ambos) y la leche

Agregar en forma de lluvia, sin dejar de batir, la harina

Una vez incorporados todos los ingredientes, batir por 5 minutos si usas varillas (manual), o sino por 3 minutos si usas batidora electrica.

Colocar la preparación en pirotines o moldes para magdalenas llenandolos solo hasta la mitad (de esa forma evitamos que desborde al hornear)

**PASO OPCIONAL*** para hacer las magdalenas marmoladas, llenar hasta la mitad una taza con la mezcla preparada y anadirle el cacao. Batir bien hasta incorporar todo y al momento de colocar la masa en el molde, utilizar una cucharita para añadir un poquito de la mezcla de cacao a cada magdalenaen en el centro (haciendo alguna especie de dibujos con palillos si quieren)

Llevar a horno precalentado a 160C por 20 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con un palillo este salga seco