Ingredientes
- 4 Huevos
- 200 g Azúcar
- 200 g Harina 0000
- 2 cdas Almidon de maíz
- 1 pizca Sal
- 1/2 cdta Polvo de hornear
- 70 cc Aceite
- 100 ml Leche
- Esencia de vainilla
- 10 Pirotines nes
- Merengue suizo para decorar
Preparación
En un recipiente colocar las claras de los huevos y batir con batidora eléctrica mientras en forma de lluvia agregamos 100. Gr de azúcar. Batir hasta integrar el azúcar y los granulos hallan desaparecido. Reservar.
En otro recipiente colocar las yemas, el resto de el azúcar, la leche, aceite, esencias y batir por 5 minutos.
Tamizar la harina junto con las dos cucharadas de almidon de maíz, el polvo de hornear y la sal.
Integrar la dos mezclas junto con la harina previamente tamizada con una espstula y movimientos envolventes (despacio) hasta integrar todos los ingredientes
Colocar los pirotines en el molde y volcar la mezcla en cada uno de ellos.
Mandar a un horno previamente calentado a 180 por 20-25 minutos. O hasta que pinchen con un plillo de madera salga seco
Salen aproximadamente entre 18-20 en el pirotin n10 y pueden decorar a gusto
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