Ingredientes
- 500 g Azúcar comun
- 250 cc Agua
- 2 Sobres gelatina sin sabor (14 gs)
- 2 cdtas Esencia vainilla
- 1 pizca Sal
- Azúcar impalpable
- 1/2 cdta Colorante
Preparación
1
Poner en un bowl la gelatina, sal, esencia, 100cc agua batir y reservar.
2
Poner en una cacerola el azúcar comun y 150 cc de agua llevar a fuego hacer almibar a 120c punto bolita. Agregar el paso 1. Cuando saques del fuego el almibar.
3
Colocar el almibar en el bols sin dejar de batir, hasta que llegue a consistencia de merengue.
4
En una placa colocar azúcar impalpable poner el merengue y espolvorear por encima con azúcar impalpable, dejar enfriar. Llevar a heladera y luego cortar en cubitos.
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