Ingredientes
- 500 g Harina comun 0000 (4 tazas)
- 150 g Azúcar (1/3 de taza)
- 50 g Manteca o margarina
- 5 g Sal
- 1 cda Levadura seca instantanea
- 300 ml Leche tibia (1 taza + 1/2 de taza)
- 1 Huevo
- 200 g Harina comun 0000 (1 taza + 1/2 de taza)
- 100 g Manteca o margarina
- 100 g Azúcar (1/2 de taza)
Preparación
Formar una corona con la harina, en el centro agregar; Levadura, azúcar, huevo, manteca, sal en los bordes y le agregamos la leche de a poco. Integrar primero. Lo del centro, sin agregar harina.
Luego ir integrando la harina, hasta que se forme una masa algo pegajosa (pero sin que se te pegue en las manos cuando la toques).
Dejarla leudar hasta que duplique su volumen.
Para la cobertura: mezclamos todos los ingredientes hasta que se forme una pasta lisa y suave. Reservar
Desgasificamos la masa y cortar trozos del mismo tamaño (medianos), las hacemos bolitas. Dejar en una placa enmantecada. Esta receta es para ponerlos en esos moldes de muffins pero como no tengo los hare en la placa de horno pero si usted tiene, lo pone sobre ese papel.
Las aplastamos un poco y dejar leudar hasta que duplique su volumen.
Cortamos trozos de la cobertura, la misma cantidad de cobertura que de masa, hacerlas bolitas. Luego la estiramos entre dos film o bolsas.
Una vez que lo tengas, le hacemos unas lineas, sin cortar y poner encima de los pancitos.
Hornear a 190.
Por 25 minutos aproximadamente.
O hasta que este dorado.
Está super rica.
Y ademas está super esponjosas aunque no se logra enfocar bien, es como que la aplicacion me la hace como nubladas a las foto nose si a los demas le pasa pero a mi si.
Las pueden dorar más si gustan.
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