Marineras (con secreto para que no salte el aceite)

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Marineras (con secreto para que no salte el aceite)

Ingredientes

  1. 4-5 Bifes de carnaza de paletas
  2. 2 Huevos
  3. 3 Tazas Harina comun
  4. C/n Agua
  5. litro Sa, pimienta, comino, provenza

Preparación

1

Colocar 2 tazas de harina y dos huevos en un bol y mezclar.

2

Agregar agua hasta que se forme una preparación ni muy espesa ni muy ligera (también puede sumarse un chorrito de leche).

3

Agregar los condimentos a gusto. Integrar bien, cuidando que no queden grumos.

4

Quitar de los bifes (si es que poseen) toda la grasa con un cuchillo. Luego colocar en un recipiente amplio una taza de harina. Pasar los bifes por la harina por ambos lados(esto es para que el aceite no salte). Eliminar el excedente con pequeños golpecitos.

5

Pasarlos por la preparación de harina y huevos. Finalmente freír en aceite bien caliente para que las marineras salgan sequitas.

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