Marucas
Marucas son deliciosas tortillas de maíz asadas rellenas con pollo, una receta tradicional nicaraguense. La masa se prepara con elote desgranado, leche, sal y azúcar. El relleno incluye pollo desmenuzado sofrito con mantequilla, ajo, sal y pimienta. Se asan en comal con queso, creando una combinacion de sabores unica.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 8 Elotes
- 1/2 Taza Leche entera
- 1/2 kg Queso rallado
- 1 kg Pechuga de pollo
- 2 Ajos
- 4 cdas Manteca
- Crema, guirila, sal, azúcar y queso
Preparación
Los elotes se deben desgranar y moler en un recipiente grande.
Después, se agrega la leche, la sal y un punto de azúcar al gusto para formar la masa.
La pechuga se desmenuza y se sofrie con la mantequilla, el ajo, la sal y la pimienta al gusto.
Una vez que la masa está lista, se palmea la guirila, se coloca en el comal y se agrega la pechuga y el queso.
Se asa por ambos lados hasta que este listo para servir.
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