Ingredientes
- 2 Patamuslo grandes
- 200 g Pan rallado
- 200 g Queso rallado
- 3 cdas Mostaza y limón
- Sal y pimienta
- 1 Punado ajo y perejil picado fresco en lo posible
- 4 Huevos
- 150 g Panceta ahumada
- Papas pay
Preparación
1
Deshuesar la patamuslo y dejarlo en limón, mostaza, ajo y perejil. Unos 30 minutos o más. Incorporar los huevos solo uno o dos y la sal y pimienta. Y mezclar todo muy bien. Pasarlo por el pan junto con el queso rallado. Una vez empanado freirlos en aceite no tan caliente así se cocina bien el pollo. Escurrir. Hacer un par de huevos fritos y servirlos con las papas pay y panceta ahumada.
2
Se puede acompañar muy bien con papas fritas en bastones. Y unas ricas ensaladas.
3
Hay muchísimas recetas de Maryland. Yo adopte está que me gusta mucho y es del gusto y sabor de todos. Exitos!
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