Croquetas de huevo y pan rallado

Primero batir los huevos con la sal y la pimienta y el queso rallado.

Incorporar el pan rallado hasta que se haga un masa.

En la mesada se pone pan rallado y la masa, se estira con palo de madera y se recorta con el molde para galletitas. Tienen que estar gorditas no finitas porque sino son incomibles

En una sartén se pone aceite y se va poniendo las croquetas cuando vean que ya estan doraditas de un lado se dan vuelta del otro para que se doren del otro lado y se las saca y se las ponen en una fuente con papel de cocina para que escuran el aceite. Y a comer.