Masa de Waffles clasicos

Limpiamos la waflera si no tenemos una podemos usar un sartén y hacerlos en forma de crepes.

Podemos usar la licuadora o batirlo a mano, batimos los huevos con la manteca y el azúcar, incorporamos de a poco la harina con el polvo de hornear para evitar que se hagan grumos, tiene que quedar una masa no muy ligera ni muy espesa.

Calentamos la waflera o el sartén, y lo aceitamos ligeramente en el caso de la waflera cubrimos la parte inferior, en un sartén ponemos un cucharón de mezcla y lo hacemos rotar para cubrir el fondo.

En la waflera cuando encienda la luz verde ya estara cocido, si se hace en un sartén cuando seca de arriba lo damos vuelta y cocinamos 1 minuto más.

Dejamos enfriar y usamos la cobertura que deseamos, a mi me gustan con queso crema y miel, podemos quitar el azúcar y ponerle una pizca de sal, para servirlo con jamón y queso o pollo desmenuzado con queso crema y ciboulette.