Mate brasileño
El mate brasileño, también conocido como chimarrão, es una infusión de yerba mate originaria de las culturas guaraní y aymara. Tradicionalmente, se prepara con agua caliente y se bebe en compañía, formando parte de las costumbres del cono sur.
Duración
20 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- Yerba mate
- Agua
Preparación
Para preparar el mate, es importante calentar el agua a una temperatura entre los 70º C y 80º C.
Luego, se coloca el agua caliente en un termo adecuado, evitando que esté ni tibia ni hervida.
Se recomienda verter la yerba en la matera hasta alcanzar aproximadamente las tres cuartas partes de la misma.
A continuación, se tapa la boca del mate con la mano, se invierte y se agita suavemente para que la yerba quede en una de las paredes del mate, formando un hueco en el centro.
Con cuidado, se vierte el agua tibia en el hueco de la yerba.
Se deja reposar por unos segundos y luego se introduce la bombilla en el agujero.
Para cebar el mate, se recomienda hacerlo en el mismo lugar para evitar mojar la yerba y arruinarla.
Es importante seguir este proceso con calma y disfrutar de cada sorbo de está tradicional bebida.
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