Merengues de almendras
Los merengues de almendras son un postre tradicional y delicioso. Batir claras con azúcar, agregar almendras y cocinar a fuego lento hasta que se endurezcan. Colocar porciones en una charola y hornear hasta dorar. Es un manjar perfecto para cualquier ocasion. Disfruta.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Media
Ingredientes
- 100 g Almendras peladas y molidas
- 100 g Azúcar pulverizada
- 5 Claras de huevos
Preparación
Para preparar los merengues de almendras, primero se deben batir las claras a punto de merengue.
Luego, se agrega el azúcar pulverizada y cernida, y se pone la mezcla a fuego lento sin dejar de batir.
Después, se añaden las almendras y se retira la preparación del fuego cuando se endurezca.
Con una cuchara, se colocan pequeñas porciones de la mezcla sobre una charola para horno, previamente cubierta con papel estraza.
Se hornea hasta que los merengues tengan un color ligeramente dorado y luego se espolvorea con azúcar.
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