Mermelada de Ciruela, pina, chia y stevia(especiada)

Lavar bien las ciruelas y partirlas en dos luego retirar el carozo, cortar en trozos pequenos, lo mismo con la pina o anana. No olvidar que el centro no se come. Toda la fruta picada colocarla en una cacerola. Con las 10 cucharaditas de stevia. Sin agua a fuego medio tapando y destapando y remover de cuando en cuando.

La canela, el clavo de olor y las semillas de anis hervirlas con las 4 cucharadas de agua aparte a fuego lento y agregar la esencia a la mezcla de frutas

Pasando 30 minutos de hervor y siempre fijarse en el fuego de la hornalla de medio a mínimo y revolviendo. Bajar el fuego a mínimo y revolver seguir hirviendo hasta que tenga pinta brillante y las burbujas no se vean solo agujeritos. Apagar el fuego y agregar la chia remover bien y dejar reposar 4 horas mínimo para activar la chia.

Al mismo tiempo lavar los frascos y colocarlos dentro de una cacerola, llenar de agua y hervirlos por 20 minutos, retirarlos colocarlos en una asadera y llevarlos unos 15 minutos al horno, dejar enfriar los frascos al igual que la cacerola de mermelada, unos 15 minutos de reposo y llenas tus frascos.