Mermelada de ciruela

Cortar las ciruelas en cubitos, sacar el carozo. Agregar las dos tazas de azúcar el jugo del limón y reservar al menos dos horas en heladera.

Cuanto más chicos los cubitos de las ciruelas mejor va a absorber el azúcar.

Una vez pasado el tiempo de heladera agregar el vaso de agua y a fuego fuerte hasta que rompa el hervor.

Cocinar durante 45 minutos a fuego bajo revolviendo cada tanto para que son de pegue.

Es preferible hacerla en una olla de base gruesa. Si no te gustan los pedacitos de ciruela grandes podes procesar una parte o todo.

Si te gusta más espesa podes cocinar un poco más.

Reservar en frasco de vidrio con tapa.