Ingredientes
- 1 kg Quinotos organico
- 1 kg Azúcar rubia organica
Preparación
Lavar bien los quinotos y secarlos
Cortarlos en rodajitas muy finas (ya se que es un dolor de muelas pero lo que cuesta vale) sacar las semillas todas! Son amargas
Ponerlo en una olla comoda y agregar el azúcar. Revolver con carino para que el azúcar se integre y dejarlos media hora "enamorandose".
Probar luego, siempre con cuchara de madera (no la que usamos para los guisos! Que sea solo para dulces)que no debe haber granulitos de azúcar tiene que estar toda disuelta bien! Llevamos a fuego fuerte pero no al maximo total! Debemos cuidarlo porque depende de cada cocina!
Luego de 40 minutos (vamos viendo) Sacamos un poquito la olla del fuego y ponemos una cucharada en un platito dejamos enfriar y si la cuchara napa está listo!
RECORDAR: esterilizar los frascos y tapas. Pasteurizar por 20 minutos, dejar enfriar los frascos en la olla de pasteurizacion hasta que esten frios. Si hacen todo impecable DURACION 2 ANOS! Suerte
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