Miniburguers de falafel

En un bol anades los garbanzos escurridos junto con la cebolla, ajo, harina, las hierbas picadas y las especias.

Se aplasta con un machacador. Puedes dejar trozos más grandes. Haces bolas y las aplastas un poco. Se frien en abundante aceite.

Montamos las hamburguesas poniendo mayonesa en los panes, lechuga, una rodaja de tomate, el falafel y una loncha de queso.