Mota de atol
La mota de atol nicaraguense es un postre tradicional de pinuela y arroz con una textura cremosa. Ideal para compartir en fechas especiales. Disfruta de su preparacion cocinando la pinuela con dulce y canela, mezclando luego con arroz y leche hasta lograr la consistencia deseada. Un verdadero manjar.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Gajo de pinuela
- 1 Dulce
- 2 litros Leche entera
- 1 lb Arroz blanco
- Canela
Preparación
La preparación de este delicioso postre comienza cortando la pinuela y cocinandola junto con el dulce y la canela durante 2 horas.
En otro recipiente, se muele el arroz y se remoja, luego se añade la pinuela cocida y se agrega la leche liquida.
La mezcla se cocina a fuego lento mientras se revuelve constantemente, permitiendo que los líquidos se reduzcan gradualmente hasta obtener la consistencia deseada.
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