Atolillo
El Atolillo es una deliciosa bebida tipica de Nicaragua, especial para Navidad. Con leche, arroz, especias y pasas, su preparacion es sencilla, cocinar la leche con azúcar y canela, agregar arroz licuado, mezclar y cocinar a fuego lento. Listo para disfrutar.
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Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 litro Leche entera
- 3/4 Taza Azúcar
- Rajas de canela
- 1/4 Taza Arroz remojado, licuado y colado
- Ron
Preparación
1
Se coloca en una olla a fuego medio la leche, el azúcar y la canela, y se remueve constantemente hasta reducir a la mitad.
2
Luego se agrega el arroz remojado, licuado en agua y colado, se mezcla bien y se añade ron al gusto.
3
Se baja la llama y se continua removiendo hasta que adquiera la consistencia deseada, aproximadamente unos 40 minutos.
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