Ingredientes
- 500 cc Crema de leche
- 500 g Dulce de leche
- 4 cl Clara de huevo
- 100 g Azúcar
- 50 cc Agua
- litro Opciona
- C/n Frutilla
- Cubanito
Preparación
Batimos la crema a medio punto.
Mezclamos el dulce de leche con la crema y reservamos.
Hacemos un almibar a 180 con el azúcar y el agua. Controlar con termometro.
Batir las claras a punto nieve y agregar despacio y sin dejar de batir el almibar, hasta formar un merengue firme.
Agregar en 3 pasos el merengue a la preparación.
Colocar en vasos la mousse, junto con las frutillas cortadas.
Llevar a la heladera 4-6 horas y decorar con cubanitos.
Separamos las yemas de las claras y batimos
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza "Mousse de dulce de leche y frutillas"?
Con esta receta obtienes 10 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar "Mousse de dulce de leche y frutillas"?
"Mousse de dulce de leche y frutillas" es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para "Mousse de dulce de leche y frutillas"?
Los ingredientes principales son: 500 cc Crema de leche; 500 g Dulce de leche; 4 cl Clara de huevo; 100 g Azúcar; 50 cc Agua; litro Opciona.
Comentarios
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