Ingredientes
- 1 kg Maíz cocido
- 3/4 kg Azúcar
- 2 litros Leche entera
- 1 litro Agua
- 1 Raja de canela
- Azúcar roja para decorar
Preparación
Para preparar el nicuatole de maíz, se debe cocer el maíz y luego molerlo con el agua.
Después, se cuela la mezcla en una servilleta fina y se deja reposar durante cinco horas.
En una cazuela de barro, se coloca la leche al fuego junto con el azúcar y la canela.
Cuando la mezcla comienza a hervir, se agrega poco a poco la masa asentada, habiendo eliminado previamente el exceso de agua.
Se continua cocinando sin dejar de mover por aproximadamente dos horas.
Luego, se vierte la mezcla en moldes individuales o en un apaxtle de barro verde y se espolvorea con azúcar roja distribuyendola uniformemente.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Nicuatole de maíz?
La receta de Nicuatole de maíz lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Nicuatole de maíz?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Nicuatole de maíz?
Nicuatole de maíz es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Nicuatole de maíz?
Los ingredientes principales son: 1 kg Maíz cocido; 3/4 kg Azúcar; 2 litros Leche entera; 1 litro Agua; 1 Raja de canela; Azúcar roja para decorar.
Comentarios
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