Ingredientes
- 2 Huevos
- 4-5 Hojas Acelga
- 1 Diente Ajo
- 1/2 Cebolla
- Rebanada Opcional: queso en
Preparación
1
Lavar las hojas de la acelga, retirar los tallos (sirven para hacer una rica tortilla). Cortar la cebolla y la acelga. Saltear en un chorrito de aceite junto al diente de ajo. Salpimentar. Retirar del fuego y reservar.
2
Batir los huevos con una pizca de sal. En la sartén caliente colocar un trocito de manteca y volcar los huevos batidos. Cocinar y dar vuelta.
3
Colocar el relleno de acelga y si se desea poner una feta de queso. Cerrar el omelette.
4
Servir con lo que más guste. Puede ser una ensalada de zanahoria rallada con tomate, arroz blanco, etc. Es super llenador!
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