Pacholas

Las pacholas son una deliciosa opcion de carne sazonada con especias molidas en metate, que realzan su sabor tradicional. Acompanadas de ensalada y salsa, son un plato reconfortante y sabroso para disfrutar en cualquier ocasion. Una combinacion perfecta de sabores.

Platos principalesMejicanas
(0)

Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

8

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Pacholas

Ingredientes

  1. 1/2 kg Carne de res, molida
  2. 1/2 kg Carne de puerco, molida
  3. 1/4 kg Jitomate asado
  4. 12 Galletas saladas
  5. 6 Pimientas
  6. 2 Ajos
  7. 2 Chiles anchos remojados
  8. 2 Cominos
  9. 2 Huevos crudos
  10. 1 Clavo
  11. 1 Lechuga
  12. Mantequilla
  13. Orégano
  14. 1 pizca Sal

Preparación

1

Para preparar pacholas, se comienza moliendo los chiles anchos, los ajos, el orégano, las pimientas, la sal, el clavo y los cominos.

2

Luego, se agrega está mezcla a la carne, junto con las galletas molidas y los huevos enteros.

3

Se amasa la mezcla resultante y se pasa a un metate para sacar las carnes en tiras del tamaño deseado.

4

Posteriormente, se frien en manteca muy caliente y se sirven las pacholas con salsa y lechuga, segun el gusto de cada persona.

Comentarios

Se el primero en comentar esta receta