Pacholas
Las pacholas son una deliciosa opcion de carne sazonada con especias molidas en metate, que realzan su sabor tradicional. Acompanadas de ensalada y salsa, son un plato reconfortante y sabroso para disfrutar en cualquier ocasion. Una combinacion perfecta de sabores.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1/2 kg Carne de res, molida
- 1/2 kg Carne de puerco, molida
- 1/4 kg Jitomate asado
- 12 Galletas saladas
- 6 Pimientas
- 2 Ajos
- 2 Chiles anchos remojados
- 2 Cominos
- 2 Huevos crudos
- 1 Clavo
- 1 Lechuga
- Mantequilla
- Orégano
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar pacholas, se comienza moliendo los chiles anchos, los ajos, el orégano, las pimientas, la sal, el clavo y los cominos.
Luego, se agrega está mezcla a la carne, junto con las galletas molidas y los huevos enteros.
Se amasa la mezcla resultante y se pasa a un metate para sacar las carnes en tiras del tamaño deseado.
Posteriormente, se frien en manteca muy caliente y se sirven las pacholas con salsa y lechuga, segun el gusto de cada persona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Pacholas?
La receta de Pacholas lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Pacholas?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pacholas?
Pacholas es una receta difícil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pacholas?
Los ingredientes principales son: 1/2 kg Carne de res, molida; 1/2 kg Carne de puerco, molida; 1/4 kg Jitomate asado; 12 Galletas saladas; 6 Pimientas; 2 Ajos.
Comentarios
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