Ingredientes
- 2 Rinones medianos
- 250 g Cebolla de verdeo
- 2 Dientes Ajo
- 1 Pedacito de hinojo
- Crema de leche
- litro Sal
- Orégano
- Pimienta
- Romero
- Paprika
- Pimienta
- Comino
- C/n Aceite
- Vinagre
- oz Arr
Preparación
Limpiar los rinones y sacarles toda las grasas cortalos en pedacitos no tan chicos colocarlos en un recipiente y rociarlo con vinagre blanco, dejar reposar por una hora.
Lavar las cebollas de verdeo cortar las partes blancas y picar, picar las partes verdes, diente de ajo y el hinojo reservarlos.
Poner un chorrito de aceite en el wok poner el rinos y dejar que le salga todo el líquido, colar y reservar
En wok agregar las cebollas y el ajo cuando las cebollas se vean cocidas agregar el ajo cortado en láminas finas colocar los rinones, agregarles medio vaso de cerveza y dejar cocinar 10 minutos agregar la crema de leche tapar cocinar por otros 10 minutos destapar y agregar los condimentos a gusto poner la cebolla parte verde picada, cocinar tres minutos más y apagar el fuego.
Agregar el arroz hervido en la fuente poner los rinoncitos por arriba con la salsa.
Servir y a disfrutar un rico plato.
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