Rinones Al Ajillo Y Al Vino Tinto

Vamos A Empezar Quitandole La Membrana Y La Grasa De Los Rinones Y Luego Cortamos En Cubos. Agregamos En Una Fuente Cubriendolos Con Agua, Sal Y limón. Lo Ideal Seria Dejarlos De Hoy A La Noche Para Manana Al Mediodia Usarlos, está Tecnica Se Usa Para Quitarle El Olor Fuerte Que Tiene Los Rinones

En Una Cacerola, Vamos A Colocar Los Rinones Sin Agua Junto Con El Ajo Bien Picados. Vamos A Cocinar A Fuego Lento, Revolviendo Cada Tanto Con Cuchara De Madera Y Manteniendo La Olla Tapada. Vamos A Agregar Medio Vaso De Viso, De Hacer Falta Agregamos El Otro Medio. Eso A Gusto De Cada Uno

Mientras Tanto Vamos A Preprarar Una Ensalada Con Los Tomates, Que Vamos A Lavar Y Cortar En Cubos Y Agregar En Una Ensaladera Con Un Poco De orégano, Sal Y Aceite