Ingredientes
- 1 Poco aceite 100 g repollo verde crespo
- 1 Chorro Salsa de soja fermentada
- 100 g Repollo verde crespo
- 250 g Espinaca
- 1 Morrón
- 1 Diente Ajo
- 15 Cm puerros
- 2 g Obelinos de doble yema
- 1/4 Sal gruesa
- 1 Chorro Leche
- 1/2 cdta Pimientas pentacolor molidas finoli
- 15 g Champignones frescos o de lata
- 1 Poco aceite,1/2 dl
- 1 Poco harina integral molida gruesa de trigo
- 1 Poco harina integral molida gruesa de centeno
- 2 Pocos harina comun de trigos
- Agua la cantidad necesaria para que salga bien
Preparación
HAcemos la masa bien a la marchanta, pero con todas las de la ley, enchastramos al wok con el aceite y la salsa de soja fermentada, cortamos a pichare al puerro, y lo mandamos al sartén o wok, como en mi caso.
Ahora cortamos al repollo crespo y también va a parar al sartén, ahora le encendemos la hornalla justo abajo de el, al mínimo y tapamos. Seguimos cortando al morrón en tiritas
Y lo zampamos al sartén que empiza a calentarse así que revolvemos siempre pra la izq. 6 veces. Aura cascamos los gobelinos, los ajeamos y salpimentamos, después de batirlos también pa la izq.
Entonces revolvemos un poc el cont. Del sartén y cortamos a los champ. Para inmediatamente después sambuyirlos en el sartén revolverlos y apagar el fuego.
Ahora cortamos a la espinaca y al sartén con ella revolverla y taparla en este. Pesamos la masa para calcular el tamaño de la lombriz con la que haremos el canto. 600 de masa 150g para las lombrrices. Salio pal campeonatoooo
Y ahora rellenamos al pastel de cielo abierto, desparramamos bien el relleno y lo hueveamos para hornearlo unos 20min. A 200g.
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