Ingredientes
- 2 kgs Harina000
- 50 g Sal gruesa
- 100 g Levadura
- 50 A 80 gramos azúcares
- 400 g Grasa
Preparación
1
Para hacer estas tortillas se debe hacer una corona de harina y agregar la salmuera. (La sal se disuelve en 2 tazas de agua tibia) Por otro lado poner la levadura en 1 taza de agua tibia con el agregado del azúcar.
2
Poner la levadura en el centro de la corona y amasar para unir todo, luego dejar descansar por dos horas hasta que duplique su volumen.
3
Luegor hacer bollos de 600 gr dejar descansar por 15 minutos y colocar en placa para hornear
4
El tiempo de cocción es de 25 minutos a 240 grados.
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