Ingredientes
- 500 g Harina 000
- 350 ml Agua tibia
- 6 g Levadura seca (la de sobre)
- 10 g Sal
- 1 Chda de azúcar
- 3 Chda de aceite olivas
Preparación
Primero debemos mezcla la levadura en la mitad del agua, o sea 175 ml y 200 gr de harina, mezclamos hasta que se haga una pasta, tapamos con pano humedo y reservamos por al menos 30 minutos para que leude.
Pasado el tiempo de leudado, En un bol colocamos la harina que queda, la sal y el aceite, vertemos la levadura activa y el resto de agua que nos queda, incorporamos todo y amasamos hasta que nos quede una masa unida y firme, dejamos reposar
Luego de que reposo por otros 30 min. Desgasificamos, es decir, con la punta de los dedos vamos sacandole el aire a la masa, amasamos muy suave, hacemos un bollo y dejamos leudar ya en la bandeja de horno pintada con un poco de aceite de oliva y dejamos que leude nuevamente. Horno a 200 grados, metemos el pan por 30 a 40 min
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