Pan Challah (Trenza Judia)

Disolver la levadura en el agua.

Mezclar los huevos con el azúcar, sal y aceite (en forma de hilo)

Unir la harina con aditivo, con los humedos.

Amasar hasta obtener una masa suave y homogenea.

Dar vueltas de sobado hasta que la masa quede lisa.

Estirar de 1/2 cm de espesor.

Cortar la masa en rectangulos de 100gr, dejar reposar 20 minutos en film suelto.

Ovillar cada rectangulo, formando pequeñas baguettes. Reposar 5-10 minutos.

Estirar en rollitos de 30 cm de largo.

Trenzar de a 4 tiras.

Pintar con doradura, y agregar semillas de sesamo y/o amapola.

Colocar en placa enmantecada. Dejar duplicar volumen.

Hornear a 180 durante 20 minutos.