Ingredientes
- 1 kg Harina 0000
- 5 g Aditivo
- 380 cc Agua
- 50 g Levadura fresca
- 2 Huevos
- 100 g Azúcar
- 25 g Sal
- 100 cc Aceite girasol
Preparación
Disolver la levadura en el agua.
Mezclar los huevos con el azúcar, sal y aceite (en forma de hilo)
Unir la harina con aditivo, con los humedos.
Amasar hasta obtener una masa suave y homogenea.
Dar vueltas de sobado hasta que la masa quede lisa.
Estirar de 1/2 cm de espesor.
Cortar la masa en rectangulos de 100gr, dejar reposar 20 minutos en film suelto.
Ovillar cada rectangulo, formando pequeñas baguettes. Reposar 5-10 minutos.
Estirar en rollitos de 30 cm de largo.
Trenzar de a 4 tiras.
Pintar con doradura, y agregar semillas de sesamo y/o amapola.
Colocar en placa enmantecada. Dejar duplicar volumen.
Hornear a 180 durante 20 minutos.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Pan Challah (Trenza Judia)?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pan Challah (Trenza Judia)?
Pan Challah (Trenza Judia) es una receta difícil, con 13 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pan Challah (Trenza Judia)?
Los ingredientes principales son: 1 kg Harina 0000; 5 g Aditivo; 380 cc Agua; 50 g Levadura fresca; 2 Huevos; 100 g Azúcar.
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