Ingredientes
- 750 g Harina 000
- 300 g Avena fina o sobrante de leche de avena
- 3/4 Leche de avena
- 13 g Levadura fresca
- 3 cdas Aceite vegetal
- 1 cda Sal
- 1 cda Azúcar
Preparación
Primero quiero comenzar contandote que la base de la receta es la leche de avena que la podes buscar en mi perfil. Da como resultado leche y un sobrante que es el "residuo" solido que vamos a aprovechar en este pancito
Yo lo hice en mi batidora planetaria con el accesorio para amasar pero tranquilamente podes hacerlo con tus manos en un bowl. Comenza colocando toda la harina en el bowl, en el centro hueco coloca el aceite, la avena y en la leche (yo le puse cacao) coloca la levadura y el azúcar, disolve bien y agregaselo a la harina.
Amasa por unos 5 minutos a velocidad baja agregando de a poco la leche, hasta que este todo bien integrado.
Una vez integrado pasa la masa a un molde pincelado con aceite y tapado con un trapito dejalo fermentar por aprox 40 minutos, mientras precalenta el horno.
Una vez que paso el tiempo podes pintar con agua y espolvorear semillas y al horno hasta que este doradito o introduzcas un cuchillo y salga limpito
Comentarios
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