Ingredientes
- 400 g Premezcla
- 100 g Leche en polvo
- 1 cda Sal
- 1 cda Azúcar
- 50 g Levadura en pan
- 80 g Manteca
- 1 Huevo
- 300 ml Leche tibia
Preparación
Mezclar en el bowl donde se va a preparar todos los ingredientes secos, la premezcla tamizada 2 veces y la sal.
Agregar la manteca pomada (recomiendo poner 2 min al microondas) y el huevo mientras se bate.
En 150 mlDe leche tibia derretir el cubo de levadura y batir bien para que no queden grumos. Unificar la leche para completar los 300 mlE incorporar a la preparación de a poco.
Batir por 6 min. Hasta obtener una consistencia cremosa sin grumos. En caso de gusto se le pueden agregar semillas en los ultimos minutos de batido.
Pasar al molde para pan previamente enmantecado (recomiendo el fritolin sabor manteca es muy bueno y le da color a tostado) y completar hasta la mitad. Puede ser cualquier molde o budinera, yo recomiendo el de la foto.
Envolver en papel film el molde y dejar llevar por 30 min o una hora. En ambiente cálido. A mitad de tiempo de levado prender el horno a 200.
Sacar el film y llevar al horno de 30 a 40 min. A 180 grados.
Controle con un palillo si sale limpio está listo. Desmoldar en caliente y colocar sobre rejilla metalica para evitar que se humedezca.
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