Ingredientes
- 1 kg Harina 3 cero
- 50 g Levadura fresca
- 15 g Sal fina
- 1 cdta Azúcar
- Aceite de oliva 50 centimetros cubico
- 1 Huevo
- Agua tibia500 centimetros cubico
- 1 Paquete Salchicha
- 500 g Queso fresco
- C/n Salsa para pizza
- C/n Aceitunas verdes y negra
Preparación
Hacer una corona con la harina mezclar la sal en los bordes sin que toque la levadura del centro, colocar alli el aceite de oliva y el huevo.
En un recipiente colocar el agua tibia junto con la levadura y la cucharadita de azúcar, dejar unos minutos hasta duplicar su volumen colocar en el centro de la corona junto con el aceite y el huevo ir amasando desde el centro hacia los bordes integrando la harina seca como movimientos circulares. Si fuera necesario agregar más agua tibia hasta lograr una masa elástica y suave.
Dejar leudar nuevamente el bollo bien amasado e integrado, aproximadamente 10 minutos
Desgasificar y separar bollos de 80 G cada uno, estirar con palote y colocar en un extremo la salchicha ya cocida en agua y enrollarla con la masa de modo de que quede en el centro con el cierre hacia abajo dejar leudar nuevamente
Llevar a un horno por 20 minutos Luego colocar la salsa y el queso dejar fundir y estara lista.
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