Ingredientes
- 500 g Harina
- 35 g Levadura fresca
- 50 g Azúcar
- 150 g Manteca
- 100 ml Leche tibia
- 3 Huevos
- litro Sal
- Opcional semillas, condimentos, lo que quieran para saborizarlo
Preparación
Formar una corona con la harina y agregar la sal (del lado de afuera)
En el centro colocar todos los ingredientes menos la manteca, y mezclarlos despacio con la yema de los dedos
Agregar la manteca. Ahora hay que empezar a unir, tradicionalmente es de adentro hacia afuera, si lo hacen al reves van a hacer un enchastre pero queda bien igual! Unir hasta que la masa quede lisita
Dejar reposar tapado hasta que duplique su tamaño, generalmente es una hora más o menos
Una vez que duplico su tamaño, cortan los panes del tamaño que quieran y los dejan reposar unos 30 minutos más
Al horno y listo! El tiempo depende del tamaño de los panes. Antes de meterlos al horno pueden darle unas pinceladas de huevo (que yo no hice) y quedan tipo pebete. Que los disfruten!
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