Ingredientes
- 1/2 Taza Agua
- 10 g Levadura seca
- 2 Harina 0000es
- 1 cda Azúcar
- 1 Huevo
- 1 cda Manteca
- 1/2 Taza Leche en polvo
- 1 cda Miel
Preparación
En el agua se coloca una cucharadita de harina, una pequeña parte del total del azúcar, la levadura, revolvemos para disolver, lo tapamos y lo dejamos 15 minutos o hasta que haya fermentado.
Colocamos la harina en un bol el azúcar, la manteca a temperatura ambiente, la sal, la miel, el huevo, la leche en polvo, vamos a agregar la levadura fermentada y mezclamos.
Ponemos un poco de harina en la mesa y amasamos por 5 minutos, (si la masa está muy pegajosa nos ponemos harina en las manos y en la mesa) luego dejamos reposar por una hora y media hasta duplicar o triplicar su tamaño.
Enmantecamos la bandeja para el horno y preparamos las bolitas del mismo tamaño, dejamos reposar nuevamente media hora en la bandeja y con un pincel y un huevo lo pintamos.
En el horno precalentado a 160 lo dejamos unos 20 minutos aproximadamente y listo.
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